Despalillado suave con cintas de seleccion de racimos y granos.
Procediendo asi a su fermentacion en barricas cerradas horizontales con un tiempo de maceracion de 7 dias en frio. Seran 35 dias de maceracion total considerando la fermentacion malolactica con bacterias indigenas en barricas.Proceso de Crianza, 24 meses en barricas de roble de primer uso (70% Frances y 30% Americano).
Sottano Barrabas Cabernet Franc
$35,275.00 Precio
$28,220.00Precio de oferta
Rojo intenso, brillante con tintes negros en su color, gran intensidad aromática y complejidad, predominio de notas a guindas, especies, tabaco cassis, pimienta blanca, clavo de olor, también algo de chocolate y menta. De gran estructura, marcada acidez, amplio en boca con taninos dulces y aterciopelados en un buen balance con el aporte de la madera. Dueño de una extraordinaria intensidad aromática y un gran volumen en boca acompañado de un largo final que lo hace único en su estilo.