Los vinos de la línea Gran Alambrado provienen en su totalidad del Valle de Uco y son producidos a partir del nivel más alto de uvas que se cosechan en Bodega Santa Julia. Las mismas provienen de parcelas propias y de viñedos antiguos de productores seleccionados, con bajos niveles de rendimiento por hectárea (7 a 8 mil kilos) buscando frutos con alta concentración y equilibrio. Cada partida de uva se elabora separada a fin de poder luego, realizar los cortes con mayor precisión. Esta línea expresa vinos con cuerpo y estructura tánica. La fermentación maloláctica completa y poco filtrado dan como resultado mucha fruta, jugosidad y estructura. La complejidad del vino se lo da barrica. Elaboración tradicional con maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días y luego fermentación entre 25-27º C, con levaduras autóctonas. Maceración con los orujos durante 15 días con pigeage diario y delestage. La fermentación maloláctica se completó en los tanques. Crianza 60% en barricas de roble francés usadas por 10 meses
Gran Alambrado Malbec Cabernet Sauvignon
Gran Alambrado tiene un color profundo, despliega aromas típicos de las variedades, con notas a violetas aportadas por el Malbec y especias propias del Cabernet Sauvignon en armonía con una madera sutil, que los integra sin invadir. En boca se perciben taninos suaves pero que dan estructura, la acidez añade vivacidad, logrando un vino equilibrado y de largo final.