Las-Perdices-Reserva-Malbec
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.

Crianza
1 año en barricas nuevas de roble. 50% Francés y 50% Americano.

Las Perdices Reserva, Malbec

$570.00Precio
  • Color rojo violáceo muy  intenso.
    Aromas a frutas rojas, frambuesa, acompañado con notas  de vainilla y café aportados por la crianza en roble. 
    Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas, guindas, frutas rojas, violetas, chocolate, y café! Taninos suaves  y maduros. Final de boca agradable y extenso.
    Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.