Las Perdices, Viognier
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre  14-16 ºC durante 20 días.

Las Perdices, Viognier

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  • Color amarillo verdoso, aromas florales de durazno y damasco. En boca es complejo, untuoso, con final prolongado, remarcando las notas frutales. Ideal para acompañar platos especiados, pescado y comida asiática, especialmente sushi.