nicolas_catena_zapata_2013

Este vino se elabora a partir de una selección de los mejores lotes de Cabernet Sauvignon y Malbec de los viñedos de Catena Zapata.

El primer Nicolás Catena Zapata se elaboró en 1997, un año excepcional para el Cabernet en Mendoza. Su lanzamiento al mercado se llevó a cabo en el año 2000, a través de una serie de degustaciones a ciegas realizadas en Europa y Estados Unidos, contra grandes vinos del mundo, como Chateau Latour, Haut Brion, Solaia, Caymus y Opus One. En todas las degustaciones, el Nicolás Catena Zapata 1997 obtuvo el primer o segundo lugar. Este vino solo se elabora en años excepcionales.

Nicolas Catena 2013 Caja x 6 unidades

$19,250.00Precio
  • VINIFICACION

    10% de racimo entero y 90% de baya entera se carga a mano en 225-500 litros de barricas nuevas de roble francés para una fermentación de barril de 100% por un período de 20-30 días, lo que permite la integración de roble sin fisuras. La temperatura de fermentación se mantiene baja, extrayendo intensos aromas, y el manejo del tapón se realiza a mano para asegurar sabores suaves, suaves y extracción de taninos. Levaduras salvajes. La fermentación alcohólica y maloláctica en barril deja enormes sedimentos. El vino se envejece en barricas de roble francés durante 24 meses y 24 meses adicionales en botella antes de la liberación. 210 microvinificaciones de hileras separadas de diferentes lotes y tiempos de cosecha.