COMPOSICIÓN VARIETAL
44% Petit Verdot; 36% Cabernet Franc; 9% Cabernet Sauvignon; 7% Syrah; 4% Malbec
CRIANZA
Barricas de roble francés y americano de primer, segundo y tercer uso por 12 meses.
MARIDAJE
Pesca, chivo asado, riñones, guiso de aves, conejo, pastas con hongos o champignones.
REGIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo
MÉTODO DE COSECHA
Las uvas poseen un manejo diferenciado de desbrote, deshoje y raleo que permite llegar a la concentración natural de las uvas para obtener un balance armónico entre su estructura tánica y complejidad aromática.
VINIFICACIÓN
Maceración fría y fermentación con temperaturas controladas. Remontajes diarios y delestages. Prensado suave.