Punto-Final-Cabernet-Franc-Reserva

Composición Varietal: Cabernet Franc. 
Uvas: De Perdriel (Luján de Cuyo 980 m.a.s.l.) y Vistaflores (Tunuyán 1.200 m.a.s.l.)
Viñedos: Más de 15 años de edad y rendimientos menores a 8 Tn por Ha. 
Cosecha: Manual en cajas de plástico de 17 Kgs. 
Selección: Doble selección manual de racimos y bayas. 
Maceración: Durante 4 días a 8ºC. 
Fermentación Alcohólica: Con levaduras nativas durante 15 días en tanques de acero inoxidable a temperaturas entre 27 y 29ºC.
Fermentación Maloláctica: En barricas de roble francés. 
Crianza: En barricas de roble francés durante 12 meses (40% nuevas barricas). 
Elaborado y Fraccionado en origen. 
Datos Analíticos: 
Alcohol: 14.0%. 
PH: 3.71. 
Acidez Total: 5.50 g/l. 

Punto Final, Cabernet Franc Reserva

$565.00Precio