FICHA TÉCNICA
De color rojo oscuro con tintes violetas.
En nariz presenta notas de grafito y ciruelas con aromas a cerezas.
En boca tiene un cuerpo muy marcado, de buena estructura y un largo final.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Provincia de Mendoza, Argentina.
ELABORACIÓN
Maceración en frío a 7º C por 5 días, fermentación alcohólica con levaduras naturales en cubas de roble francés de 2000 litros y huevos de cemento de 1500 litros sin epoxy por 28 días a 24º C. Fermentación maloláctica en cubas francesas por 28 días a 26º C.
ENÓLOGO
Pablo Durigutti - Hector Durigutti