Transitamos un largo proceso de búsqueda de la identidad de Alpamanta durante los últimos 4 años, realizando mediciones, entendiendo equilibrios, descubriendo lugares como resultado de la observación y el entendimiento. Con nuestra enóloga Victoria Brond y nuestros Ingenieros Agrónomos Ricardo García y María Concina pudimos identificar poblaciones de uva con una energía diferente. Decidimos respetar los equilibrios naturales y tomar separadamente el primer y segundo racimo de las plantas de manera experimental, obteniendo una expresión diferencial de nuestro Malbec Icono proveniente solo de primer racimo, lo que nos dio certezas y seguridades para lanzarlo al mercado.
Composición Varietal
100% Malbec
Región
Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza
Elaboración
Fermentación espontanea con levaduras nativas.
Crianza
18 meses en barriles nuevos de 600 litros de roble francés. Fraccionamiento sin clarificar, sin filtrar y sin estabilizar.
Alcohol
13,8%