La Mara es uno de los mamíferos más endémicos de Sudamerica , tiene un compromiso sorprendente con su propia especie al grado de permanecer con la misma pareja toda la vida para asegurar la reproducción. Características similares a la generosidad de la cepa Merlot que muchas veces existe para darle vida a otras formas de vino. Natural, simple, el clima y el suelo la definen.