Selección manual de racimos y granos en bodega.
48hs de maceración fría a 8 ºc y maceración completa durante 21 días. Fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable, roll fermentor y barricas.
Fermentación maloláctica espontánea en barricas.
18 meses de añejamiento en barricas de roble francés nuevas.
Pulenta Gran Malbec
$80,000.00Precio
Su color revela tonos violetas intensos y oscuros.
Aromas a frutos rojos como ciruela principalmente y algo de cerezas, sutiles notas de flores como violetas enmascaran la presencia del varietal, también se descubren aromas a vainillas y sutiles tostados aportados por su paso por madera.
En boca es un vino complejo y con personalidad, con buena estructura y un final sumamente agradable.