Maceración pelicular en frío de 2 a 4 horas en prensa, extracción de mosto flor por escurrimiento y hasta 1 Bar de presión. Protectiva de contacto con el aire. Desfangado en frío, sembrado con levaduras seleccionadas y fermentado a 15°C.
Tomero Sauvignon Blanc
$7,250.00Precio
Color: Amarillo verdoso con brillo intenso.
Aroma: Delicado y complejo en nariz, notas cítricas que recuerdan a limas maduras y mangos verdes.
Boca: Acidez equilibrada con un toque de carbónico natural, que le otorga vivacidad y un final persistente.