FICHA TÉCNICA
Vista: Color verde pálido acerado.
Aroma: Intensas notas florales, jazmín y rosas blancas. Reminiscencia de frutos de carozo, como durazno y damasco.
Sabor: Se percibe una fresca acidez muy agradable y un final prolongado dejando matices florales.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
Más de 1200
ELABORACIÓN
Cosecha manual. Escurrido sin presión. Desborre frío estático.
Fermentación a través de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 13 °C de temperatura durante 25 días. (57 °F). Sin fermentación maloláctica ni paso por roble.
