FICHA TÉCNICA
Color rojo violáceo de alta intensidad.
Elegantes aromas a frutas negras maduras muy bien combinadas con el roble.
De excelente acidez, combina cuerpo con frescura, taninos sedosos, con gran personalidad.
LUGAR DE ELABORACIÓN
La Arboleda, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Un 45 % del vino es criado en barricas de roble francés por 7 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Despalillado y Prensado: Seleccionados los racimos, se transportan a bodega en cajas. Precisa eliminación del escobajo y leve apriete de las uvas a través de rodillos. Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable, agregado de levaduras seleccionadas y control de las temperaturas entre 28 y 30 ºC. Tiempo de maceración con los orujos: 25 días. Prensado neumático. En invierno se eliminan las borras gruesas por trasiegos.
