Variedad de Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Región: Vista Flores - Tunuyán
Valle de Uco - Mendoza.
Viñedos: +16 años de antigüedad. Parral.
Elaboración: Cosecha Manual. Elaboración tradicional con levaduras seleccionadas. Fermentación entre 24° y 28°C. La fermentación maloláctica natural. Todo el proceso es evaluado mediante análisis químicos y sensoriales.
Añejamiento: 8 meses en barrica de Roble Francés.
Contenido de Azúcar: 2,80 gr/ltrs.
Acidez: 5,20 gr/ltrs.
Alc. Vol.: 13,60º
Aroma intenso, notas de fruta, especias y algo de pimiento bien integrados con el chocolate que le aporta el roble. En boca es suave, virtuoso y equilibrado con notas
que recuerdan vainilla y café.
Maridaje: Carnes rojas asadas, con pimienta negra.
Temperatura de Servicio: 14 - 18°C
