FICHA TÉCNICA
Color: Rojo vivaz con tonos violáceos y tintes negros.
Aroma: Frutos rojos como ciruelas y cerezas combinan con la elegancia de la madera.
Boca: Sedoso, lineal y profundo. Jugoso en el final.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo y Vistalba (Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Recolección manual en cajas entre el 8 y 20 de Abril. Vinificación: Despalillado y molienda de los granos. 10 horas de maceración previa a la fermentación. 25 12 días de fermentación en tanques de acero inoxidable a 26-29º C. Maceración después de la fermentación. Fermentación maloláctica: Natural.
ENÓLOGO
Germán Di Césare - Victoria Prandina - Rafael Miranda - Maximiliano Ortiz
