FICHA TÉCNICA
Nariz: Presenta notas a cerezas y frutillas que combinan con piedras húmedas y especias secas típicas del terroir, junto a un toque herbáceo refrescante.
Boca: Es firme, fluido y elegante, con taninos apretados y mucha presencia de fruta. Una acidez muy equilibrada da paso a un final que deja un perdurable recuerdo de fruta y notas ahumadas.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Los Quiroga, Ángulos, Provincia de La Rioja. Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Crianza de 8 a 24 meses en barricas de roble Francés de primer (35%), segundo y tercer uso.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16°C
ELABORACIÓN
Fermentación: Maceración en frio prefermentativa de 2 a 8 días. Y una fermentación durante 17 días en barricas y fudres de roble de 225, 500 y 2000 litros.
