Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: 1050 metros sobre el nivel del mar
Microclima: Clima semi-árido con días cálidos y soleados y noches frescas (gran amplitud térmica de hasta 15°C),
y precipitaciones anuales de 200 a 300 mm.
Riego: Riego superficial por surcos, con el agua pura del deshielo de los Andes.
Suelo: Suelos franco-limosos de origen aluvional con gravas en el subsuelo.
Cosecha: Cosecha manual en cajas de 14 kg. Doble selección de racimos y granos.
Vinificación: método tradicional empezando por una maceración en frío de 24 a 72 horas a 6°C, seguido por
una fermentación de 10 a 12 días a 26-28°C. Fermentación malolactica.
Crianza en barricas de roble francés de tercer uso por 6 meses.
Nota de cata: de color rojo bordó intenso, expresivo en nariz con aromas a frutillas, arándano, especias, y humo.
Este vino presenta una expresión varietal marcada, taninos equilibrados y un finalcomplejo.
