Varietal: 100% Malbec
Origen: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: 1050 metros sobre el nivel del mar
Microclima: Clima semi-árido con días cálidos y soleados
y noches frescas (gran amplitud térmica de hasta 15°C),
y precipitaciones anuales de 200 a 300 mm.
Riego: Riego superficial por surcos
Suelo: Suelos franco-limosos de origen aluvional con
gravas en el subsuelo.
Cosecha: Cosecha manual en cajas de 14 Kg. Doble seleacción
de racimos y granos.
Vinificación: método tradicional empezando por una
maceración en frío de 24 a 72 horas a 6°C, seguido por
una fermentación de 10 a 14 días a 26-28°C. Fermentación
maloláctica. Crianza en barricas de roble francés de
tercer uso por 6 meses.
Nota de cata: de color rojo violáceo brillante, el vino
presenta aromas a guindas frescas, ciruelas, y notas de
violetas y vainilla. Es un vino muy aromático que ofrece
un buen volumen en boca y un gran equilibrio.
