FICHA TÉCNICA
De color rojo con reflejos violetas, límpido y brillante. Intensidad media con notas frutales, cereza, ciruelas negras y moras negras. Su paso por madera americana aporta vainilla con notas suaves a tostado. Entrada dulce, con taninos redondos y buena acidez, de persistencia media, con un final de boca frutado.
CORTE
90% Malbec | 10% Petit Verdot
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Malbec sin paso por madera. Petit Verdot madurado durante 6 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica: Con levaduras seleccionadas en piletas de hormigón. Tradicional, con temperatura controlada entre 24 y 26 grados durante 15 días. Fermentación maloláctica: Espontánea con bacterias nativas. Maceración post fermentativa de entre 5 y 6 días.
