FICHA TÉCNICA
De color rojo profundo con reflejos violáceos. Un vino complejo, elegante, con aromas de frutos negros silvestres, regaliz y aromas florales. Perfectamente balanceado, con gran estructura, redondo, con un elegante final. Se recomienda servir con todo tipo de carnes a la parrilla, quesos y chocolates.
LUGAR DE ELABORACIÓN
60 % Vistalba / 20% Perdriel / 20 % El Cepillo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO
El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 16 meses. La Clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.
PRECIO DE LISTA
$35.070,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
14,5°
ELABORACIÓN
Se cosecha desde el 15 de abril al 30 de abril. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo. Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. La fermentación e realiza a temperatura controlada de 28°C, realizando 4 remontajes diarios y una maceración larga, por un periodo de 35 días.
ENÓLOGO
Matías Riccitelli
