FICHA TÉCNICA
Este Malbec presenta un intenso bouquet, lleno de frutos negros, regaliz y especies.
En el paladar, el vino muestra un notable equilibrio, con taninos muy elegantes, delicados y sedosos.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vistalba, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
100% del vino es añejado en barricas de roble francés durante 18 meses, la clarificación final se realiza con clara de huevos frescos.
ELABORACIÓN
Cosecha: La cosecha se realizó manualmente en pequeñas cajas de 20 kg con el fin de no dañar los racimos. Selección: Se realiza una doble selección manual antes de la vinificación con el fin de seleccionar las mejores uvas. Sangría: 15%. Fermentación: En pequeñas piletas de cemento. Temperatura controlada a 28° C. Cuatro pigeages por día y una larga maceración de 30 días.
ENÓLOGO
Matías Riccitelli
