FICHA TÉCNICA
Variedad 100% Sauvignon Blanc de Gualtallary y Altamira
Crianza 3 meses el 10% del corte en roble francés
Enólogo Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda 3 años
NOTAS DE CATA
Amarillo brillante, con reflejos verdosos. Intensamente aromático, de carácter cítrico que recuerda al pomelo rosado y algunos toques herbáceos. Frutado y fresco en boca, la fugaz nota robliza debida a su breve crianza en madera lo convierte en un blanco equilibrado y singular.
SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO
Ensaladas verdes, mariscos (vieiras, langostinos, camarones) palta, sopas marineras, pescados de mar (lenguado, brótola) y de laguna (pejerrey), salmón al vapor con salsa de cítricos, tortillas de papa, quesos de cabra, pastas con frutos de mar.
