FICHA TÉCNICA
A la vista se presenta de color rubí, brillante.
Los aromas son complejos y elegantes, recuerda a frutos rojos como cereza, fresas y frutillas con una frescura que acompaña.
En boca se puede apreciar la tipicidad varietal, su buen balance y notable juventud en el paladar.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Los Álamos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
9 meses de añejamiento en barricas de roble francés 50% nuevas.
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 18 kg. Seleccion manual de racimos y granos en mesa vibradora. Fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable, a cielo abierto con pisoneo manual. 2 días de maceración fría a 8 ºc y maceración completa durante 15 días. Fermentación maloláctica espontánea en barrica.
