FICHA TÉCNICA
Amarillo verdoso con leves tonos dorados.
Aromas complejos a frutas tropicales con delicado roble.
De textura gruesa, sabroso, notas tostadas y mantecosas.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Un 40 % se cría en barricas de roble francés por 6 meses. Filtración y embotellado.
TEMPERATURA DE SERVICIO
10º a 12º C
ELABORACIÓN
Despalillado y Prensado: Las cajas con 18 Kg de racimos se transportan a bodega. Cuidadosa eliminación del escobajo y le apriete de los granos. Suave prensado neumático y envío del mosto a tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica. Control de la temperatura alrededor de 17ºC. Eliminación de borras gruesas.
