FICHA TÉCNICA
De color rojo violáceo intenso, aromas a frutos negros maduros como cereza, guinda, ciruela y mora.
Con sutiles notas florales de violetas y rosas, propias de este varietal; que se traducen en un vino equilibrado con recuerdos de vainilla y café aportados por su bien integrada madera.
Concentrado y elegante en boca, con taninos dulces, redondos y de buena acidez que le aportan frescura y persistencia aromática.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Rodeo del Medio, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
40% en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas de 16 kilos, selección de racimos en cinta. Fermentación alcohólica: Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés y americano. Fermentación maloláctica: Espontánea, con bacterias nativas.
