FICHA TÉCNICA
Vino de color rojo violáceo oscuro.
Aromas netamente frutados a ciruela madura y confitura de ciruelas con baño de chocolate, con final voluptuoso de cerezas. Dulces aportados por el roble francés se funden con intensos especiados aportados por el roble americano y completan su compleja trama aromática.
En boca es intenso y persistente, logrando complicidad con los aromas de nariz y terminando de seducir nuestros sentidos.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Doña Elsa ubicada en Rama Caída, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Tiempo en barrica: 10 meses. Tipo de barrica: 80% Roble Francés Nuevo, 20% Roble Americano Nuevo. Tiempo en botella: 10 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Proceso de fermentación: Clásica con bombeos periódicos. Tres semanas de maceración. Fermentación y temperatura controlada que no excede los 30º C.
