CORTE
100% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Primera Zona (Agrelo, Lunlunta, Perdriel). Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
80% de la mezcla en barricas francesas de 1, 2 y 3 usos.
TEMPERATURA DE SERVICIO
18º a 20º C
ELABORACIÓN
Cosecha: En cajas de 15 kilos. Recepción: Selección manual de racimos y bayas previo a ingreso a la bodega. Maceración prefermentativa: Por 7 días a 10º C. Fermentación alcohólica: Entre 10 y 12 días con temperaturas entre 25 y 28º C. Maceración post fermentativa: entre 10 y 15 días. Clarificación y filtración: Clarificación natural y filtración muy suave (5µ) pre embotellado.
