CRIANZA / BARRICADO Crianza 30% en barrica de roble francés
NOTAS DE CATA Aroma complejo, característico, aroma de fruta madura con un agradable toque de arándano, ciruela y grosella roja, rodeado de las notas especiadas derivadas del envejecimiento en madera. Sabor con cuerpo, pleno, armonioso, tánico agradable. Maridaje con carnes rojas, cerdo, aves, grillados, ahumados, asado, quesos suaves, queso fuertes, quesos duros, salsas con cebolla, hongos, porotos y lentejas, salsas con pimienta negra, condimentado con hierbas aromáticas, condimentos exóticos, almidones blancos
DESCRIPCION La innovación constituye uno de los valores fundamentales de Santa Julia y el trabajo con variedades no tradicionales es uno de sus aspectos principales. Actualmente, más de 35 cepajes originarios de distintas regiones del mundo y desconocidos en la Argentina, se cultivan en nuestras fincas del Valle de Uco, y luego se vinifican en la sala experimental de Santa Julia en su bodega de Maipú. De estas líneas se elaboran partidas muy limitadas.