Notas de cata
- Color: Rojo violáceo con reflejos rubí.
- Aromas: Expresivo con notas de fruta roja madura, hierbas mentoladas y flores violetas, acompañado de especias y una sutil mineralidad.
- Sabor: Su entrada es intensa, es un vino jugoso con taninos rugosos y marcados. Tiene recuerdos de fruta roja y hierbas y su final es persistente.
Sobre el vino
Carlos Tizio es ingeniero agrónomo con un master en vitivinicultura de la Universidad de Davis en Estados Unidos. Es asesor de varios proyectos en Agrelo, Perdriel y Valle de Uco sobre manejo de viñedos para vinos de calidad superior. Además, está al frente de su proyecto personal Tizio Family Wines.
Elaboración
El Tizio Los Chacayes Malbec se elabora con uvas provenientes de viñedos propios en Los Chacayes, Valle de Uco. Tras la cosecha manual, las uvas se someten a una fermentación regular. Posteriormente, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble, lo que le aporta complejidad y estructura.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 15º y 17ºC. Es excelente para acompañar carnes braseadas, pastas rellenas con salsas intensas y estofados de larga cocción. Es ideal para tomar en una primera cita. Su potencial de guarda es de 25 años.
