Espumante de color amarillo verdoso. Perfume delicado y sutil a frutas tropicales mezclado con el aroma a levaduras. En la boca se destaca la amplitud de las frutas como la banana y la complejidad que brindan las levaduras. Su espuma es importante y persistente favorecido por las pequeñas burbujas que de él se desprenden.
VOLUMEN
750 ml
CORTE
62% Chardonnay | 33% Pinot Noir | 5% Viognier
ALCOHOL
13%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Las Paredes, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
750
CRIANZA / BARRICADO
Tiempo en botella: 1 año.
ELABORACIÓN
Cosecha: Cosecha manual. Proceso de fermentación: Antes del prensado, hay una selección manual de racimos. Fermentación clasica a temperatura controlada sin contacto con las pieles u hollejos, clarificación y filtrado antes del embotellamiento. Segunda fermentación en botella según el tradicional método francés o champenoise.
