FICHA TÉCNICA
Color rojo granate de mediana intensidad y reflejos carmín que denota una evolución adecuada a la añada de este vino.
Sus aromas de frutos rojos intensos y delicados, se combinan con toques especiados que son resaltados por la delicada presencia de la madera logrando en conjunto las importantes notas de elegancia de este vino.
De muy buena presencia en boca, ingresa suave y se extiende hasta el final mostrando la sedosidad de sus taninos criados que al recuperar los aromas frutados y de la madera armónicamente se funden en un sólo concepto. Elegancia es su sello.
CORTE
86% Merlot | 8% Cabernet Sauvignon | 6% Petit Verdot
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Doña Elsa, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Barricas nuevas de roble francés (88%) y roble americano (12%) de tostado medio durante 12 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha manual de uvas seleccionadas especialmente para su elaboración, descobajado y molido suave, fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a temperaturas controladas de no más de 29° C, la maceración en fermentación se optimiza de modo de obtener la mejor relación de sabor, aromas y estructura. El vino descansa en barricas nuevas de roble francés (88%) y roble americano (12%) de tostado medio durante 12 meses, en los cuales intensifica complejidades y acrecienta su personalidad. Luego de este tiempo en barricas, se realiza el blend final mediante intensas degustaciones y el embotellado sin filtrar debido a la clarificación y estabilización natural obtenida en la crianza del vino. El vino embotellado pasa como mínimo 8 meses de botella madurando su carácter antes de salir al mercado.
