FICHA TÉCNICA
Precioso rojo de tono rubí y exquisitos aromas a grosellas, notas de cedro y grafito.
Especiado con clavo de olor y pimienta negra nos muestra en boca deliciosas moras e higos, notas de café y tabaco. Su final es muy agradable con taninos refinados y sedosa persistencia
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
LUGAR DE ELABORACIÓN
Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
920 a 1078
CRIANZA / BARRICADO
18 meses en barricas de roble francés y americano. 30% roble nuevo.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica: Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques cerrados de acero inoxidable de 8 toneladas. Maceración: 5 a 6 días de maceración en frío, duración total de maceración: 27 días. Fermentación maloláctica: Con bacterias nativas en barricas; 3 meses para su finalización.
