FICHA TÉCNICA
Color violáceo con reflejos rojizos, límpido y brillante, de intensidad de color media a alta. En nariz presenta frutos rojos como ciruela, cereza y mora. También se destaca por sus notas a regaliz, ahumados y especias (nuez moscada, pimienta negra). En boca se perciben notas a frutos rojos, sutileza ahumada y mineralidad. Persistencia media.
LUGAR DE ELABORACIÓN
El Cepillo, La Consulta, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
3 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso.
ELABORACIÓN
Luego de la selección de racimos y granos, comienza la fermentación alcohólica en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada. El contacto con las pieles de la uva es de 12 días en total.
