FICHA TÉCNICA
Presenta un color rojo intenso con destellos violáceos. Su nariz es muy afrutada, con notas de cereza negra, mora y muy sutiles aromas a eucaliptus. En boca es un vino de gran volumen y concentración, potente con buen equilibrio de acidez, de final largo y vibrante.
CORTE
90% Tannat | 10% Petit Verdot
LUGAR DE ELABORACIÓN
Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
16 meses en barricas de roble francés.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° a 18° C
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 18 kilos. Ingresa a tanques por gravedad, sin utilización de bombas. Maceración fría: 6 días a 8ºC. Maceración fría durante 6 días a 8 grados. Fermentación durante 25 días en tanques de acero con estricto control de temperatura a 25º C. En el final se libera a 30º C. Fermentación maloláctica; natural en barrica.
