FICHA TÉCNICA
Color: delicado color salmón, presenta corona bien marcada y burbujas persistentes.
Nariz: Mucha expresión de frutas rojos como las frutillas y las cerezas.
Boca: delicado, elegante, con marcada expresión de frutos rojos frescos como frutillas y frambuesas. De textura cremosa y acidez marcada.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
En contacto con sus lías por 4 meses antes de ser fraccionado, además se deja en estiba durante 2 meses más.
ELABORACIÓN
Elaborado por el método Charmat Lungo, que consiste en la toma de espuma realizada por una segunda fermentación en tanques autoclaves.
ENÓLOGO
Alejandro Cánovas - Juan Pablo Murgia
