FICHA TÉCNICA
Vista: Color cobrizo claro, burbujas pequeñas, sostenidas.
Nariz: Aromas de manzana roja, con notas de brioche tibio.
Boca: Grato volumen, textura con peso. Limpia la boca con un final fresco.
CORTE
60% Chardonnay | 40% Pinot Noir
CRIANZA / BARRICADO
Este vino pasado el invierno, es puesto en tanques para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 2 meses antes de ser fraccionado, además se deja en estiba durante 2 meses más para luego comenzar con su comercialización.
ELABORACIÓN
Cosecha: Fue cosechado manualmente en cajas de 18 kilos. Método de elaboración: Elaborado por el Método Charmat, que consiste en la toma de espuma realizada por una segunda fermentación en tanques autoclaves.
ENÓLOGO
Alejandro Cánovas - Juan Pablo Murgia
