La finca –ubicada a 950 msnm en Ugarteche, Luján de Cuyo– disfruta de muy buena amplitud térmica, clima árido, suelos aluviales y agua pura de la cordillera. Los vinos se elaboran reduciendo al mínimo la intervención humana y el impacto ambiental, sin uso pesticidas ni fungicidas, pocos sulfitos, levaduras nativas y envases ecológicos.
Breva es el ̈primer fruto de la higuera ̈. Nace de una cuidadosa seleccion de racimos, cosechados manualmente, que fermentaron espontaneamente en cuvas de cemento con forma de huevo, para ser finalmente embotellado sin aditivos y sin filtrar como un verdadero vino natural.
