“Las uvas provienen de un viñedo ubicado en la zona alta de Gualtallary, a 1.500 msnm, un lugar privilegiado. Este vino se elabora con uvas procedentes de una parcela de suelo de matriz arenosa y de rocas aluviales principalmente carbonatadas. Un Chardonnay fresco y elegante con aromas de cítricos, tomillo silvestre y frutas blancas. En boca es de gran estructura y un final crujiente”
Su vinificación es con un 50% de fermentación en racimos enteros. Se cría durante 15 meses en foudres de roble francés sin tostar de 5.000 litros.
La filosofía de trabajo en este vino está enfocada en resaltar el carácter y la esencia de un terruño único del Pedemonte Mendocino como es Gualtallary.
