Nariz: se destaca por sus notas especiadas de tomillo y póleo.
Boca: gran concentración y final prolongado.
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,60%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Los Chacayes Sur, Mendoza. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1250
CRIANZA / BARRICADO
Maduración durante 12 meses en piletas de concreto y posterior estiba en botella durante 6 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
15º a 17º C
ELABORACIÓN
Cosecha manual durante fines del mes de febrero. Selección manual de racimos en bodega. Maceración prefermentativa durante 4 días a 10°C (50°F) en la pileta.
Fermentación durante 7 días a 26°C (79°F) en piletas de concreto con levaduras naturales. Maceración posfermentativa durante 20 días. Fermentación maloláctica natural en piletas de concreto.
