FICHA TÉCNICA
Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera.
Complejo, elegante, y muy intenso.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
8 meses en barricas
TEMPERATURA DE SERVICIO
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC.
Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.
