FICHA TÉCNICA
De color amarillo limón y matiz verdoso brillante, sus aromas recuerdan principalmente a frutos tropicales propios de una correcta madurez. Acomplejan el aroma notas de chocolate y vainilla aportadas por un paso por roble francés nuevo.
En boca, es intenso, fresco, complejo y de acidez equilibrada la que le confiere un final en boca prolongado y delicado.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca El Chiche, Alto Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
10 meses de añejamiento en barricas de roble francés nuevas.
ELABORACIÓN
Cosecha y selección manual de racimos en bodega. Fermentación alcohólica 50% en tanques de acero inoxidable y 50% en barricas. 2 horas de maceración fría entre 5 y 8 ºC. Fermentación maloláctica espontánea en barricas.
