FICHA TÉCNICA
Color Rojo rubí profundo e intenso. Aromas a cassis, frambuesa y grosellas se complementan con notas de pimienta negra, eucaliptus, menta y romero. Suaves toques de madera francesa aportan complejidad y elegancia.
Buen balance entre fruta y madera. Vino de impacto dulce, taninos suaves y aterciopelados. De carácter frutado, resaltando los frutos rojos junto con notas especiadas típicas del Cabernet Franc.
Buen cuerpo y concentración. De final largo y persistente
CORTE
100% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Paraje Altamira (1.100 m.s.n.m) y Perdriel, Luján de Cuyo (950 m.s.n.m) Provincia de Mendoza, Argentina,
CRIANZA / BARRICADO
24 meses en barricas roble Francés. Luego se estiba 12 meses en botella.
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas plásticas de 17 kg. Se realiza una doble selección manual de racimos y granos. La fermentación alcohólica es realizada con levaduras indígenas durante 20 días en barricas de roble francés. Y la fermentación maloláctica sucede dentro de las mismas barricas.
