Cabernet Sauvignon: Agrelo (Luján de Cuyo); Altamira (San Carlos); Los Árboles (Tunuyán). Malbec: Gualtallary (Tupungato). Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1120
CRIANZA / BARRICADO
13 meses, 80% en roble francés de primer uso 20% en roble francés de segundo uso.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Fermentación: Levaduras seleccionadas. Max. Temp. 31° C. Tiempo de contacto con la piel, 30 días. Conservación sobre lías con "batonages". Fermentación maloláctica completa.
