FICHA TÉCNICA
Color rojo rubí de media intensidad. En nariz aparecen notas especiadas de pimentón y pimienta verde las cuales se acomplejan con frutas rojas. También se perciben notas mentoladas. En boca tiene una entrada dulce, taninos redondos, muy buen centro de boca. Se perciben nuevamente el especiado, y notas de chocolate gracias a su paso por barricas.
CORTE
100% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Alto Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
20% del vino en barricas de roble francés durante 6 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 20 kg. Maceración pre fermentativa en frío durante 3 días, trabajo sobre el sombrero realizado a través de remontajes y pisoneos. Temperatura de fermentación de 25°C.
ENÓLOGO
Alejandro Cánovas - Juan Pablo Murgia
