FICHA TÉCNICA
Presenta un color rojo de mediana intensidad. En nariz destacan sus atractivas notas de frutas como cerezas y frambuesas. En boca posee un perfil frutado y fresco en equilibrio con la presencia de madera. Sus taninos son suaves y delicados, y su final es elegante y prolongado.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Añelo. Provincia de Neuquén, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Barricas de roble francés (1/3 nueva,1/3 segundo uso y 1/3 tercer uso) durante 12 meses y posterior estiba en botella durante 6 meses previo a su lanzamiento.
TEMPERATURA DE SERVICIO
15°C
ELABORACIÓN
Selección manual de racimos en bodega. Maceración prefermentativa durante 2 días a 10°C en el tanque. Fermentación durante 7 días a 22°C en piletas de concreto con levaduras seleccionadas y naturales. Maceración posfermentativa durante 2 días. Fermentación maloláctica natural en piletas de concreto.
