FICHA TÉCNICA
Artesano nace en Río Negro, Patagonia. Anttiguas plantas de pinot noir dan vida a esta vino, elegante, fresco y etéreo. El trabajo artesano que da forma a una idea en busca de la expresión de este lugar único.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Río Negro, Patagonia.
CRIANZA / BARRICADO
Roble francés 10% nuevo por 14 meses.
ELABORACIÓN
Este Pinot Noir es el resultado de diversas micro fermentaciones en distintos puntos de cosechas, buscamos con esto captar una paleta de sabores ya aromas para lograr complejidad en el corte final.
Maceración en frío por 3 días, luego es fermentado a temperaturas bajas, máximas de 20°C por 14 días. Se realiza pigeage muy suaves manuales, 3 veces al día.
ENÓLOGO
Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach, Jason Mabbett, Duncan Killiner
