FICHA TÉCNICA
Variedad 30% Cabernet Sauvignon y 20% Cabernet Franc, ambos de Gualtallary, 30% Malbec de La Consulta, 20% Syrah de Altamira
Crianza 24 meses el 50% del corte en roble francés
Enólogo Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda 20 años
NOTAS DE CATA
De color rojo intenso, con matices violáceos. En la nariz, aparecen notas de frutos rojos bien maduros acompañados con otras a cacao amargo y tabaco, que le aporta el contacto con el roble. En la boca, es un vino de gran estructura, con un final persistente, y trazo de taninos suaves. En la complejidad de este vino se aprecia la armonía lograda entre el roble y el intenso marco frutado.
SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO
Carnes vacunas asadas, piezas de caza (jabalí, ciervo) carnes silvestres (liebre), platos de cacerola suculentos y muy condimentados, carnes a la mostaza
