FICHA TÉCNICA
Elegante color rojo violáceo. Presenta aromas a frutas rojas, frambuesa y violetas acompañados con notas a pimienta negra, tabaco y chocolate. Complejo y equilibrado en boca, de taninos suaves y maduros que describen un elegante final.
CORTE
70% Malbec | 25% Cabernet Franc | 5% Cabernet Sauvignon
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo (Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
18 meses. 100% barrica de roble francés de primer uso.
ELABORACIÓN
Método de cosecha: Manual.
Vinificación: Doble proceso de selección, racimo y uvas. Maceración en frío durante 4 días. Levaduras nativas. Delestages, remontaje y pisoneo 3 veces al día. Maceración extendida durante 40 días a temperaturas máximas de 31°C. Pate de la uva fermenta en barricas de roble de 500 litros y piletas de concreto con forma de huevo. Conservación sobre lías y proceso de batonages". Fermentación maloláctica en barrica."
ENÓLOGO
Susana Balbo - Edgardo Del Pópolo - José Lovaglio
